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张浦预防保健所深入学校开展食品安全知识培训

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张浦预防保健所深入学校开展食品安全知识培训

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【摘要】:
2012-07-128:52:44?为切实加强学校食品卫生安全工作,应张浦镇中心小学邀请,张浦镇预防保健所上门为中心小学食堂开展了一期形象生动的食品安全培训班。此次培训共有中心小学、幼儿园食堂主管及一线从业人员共40余人参加。  ?培训会上,执法人员从学校食品安全的关键环节做了详细的讲解,主要强调了以下三个方面内容:?1、严把学校原料进货关,做好各种食品及原料的进货索证索票工作,不得向无食品生产经

2012-07-12 8:52:44

 

为切实加强学校食品卫生安全工作,应张浦镇中心小学邀请,张浦镇预防保健所上门为中心小学食堂开展了一期形象生动的食品安全培训班。此次培训共有中心小学、幼儿园食堂主管及一线从业人员共40余人参加。   

 

培训会上,执法人员从学校食品安全的关键环节做了详细的讲解,主要强调了以下三个方面内容:

 

1、严把学校原料进货关,做好各种食品及原料的进货索证索票工作,不得向无食品生产经营许可证明的单位进购食品及原料,不得制售凉菜,坚决杜绝过期变质食品流入校园;

 

2、严把食品加工储存关,在加工过程中注意防止交叉污染,要求烧熟煮透,存储环境要保持清洁卫生;

 

3、严把从业人员关,所有食品相关从业人员均需取得健康证明,生病期间不得从事食品制售工作。

 

通过培训,学校领导、食堂负责人及食堂工作人员更加深刻的意识到食品卫生安全工作各个环节的重要性,食品安全责任意识得到进一步提高。

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